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影響旋光儀的主要因素分析
2020-07-20
旋光儀是測定物質(zhì)旋光度的儀器。通過對樣品旋光度的測量，可以分析確定物質(zhì)的濃度、含量及純度等。廣泛應用于制藥、藥檢、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工業(yè)生產(chǎn)，科研、教學部門，用于化驗分析或過程質(zhì)量控制。影響因素編輯：(1)溶劑旋光物質(zhì)的旋光度主要取決于物質(zhì)本身的結(jié)構(gòu)。另外，還與光線透過物質(zhì)的厚度，測量時所用光的波長和溫度有關(guān)。如果被測物質(zhì)是溶液，影響因素...
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硫酸亞鐵含量測定的產(chǎn)品配置單
2020-07-08
1前言硫酸亞鐵是一種礦物質(zhì)飼料添加劑，在飼料工業(yè)中廣泛應用。鐵元素是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素及多種氧化酶的重要成分，且對豬、雞等信用的棉籽餅中所含的毒素棉酚具有脫毒作用。因此測定其含量將為飼料配比提供必要依據(jù)。本文參照國標采用電位滴定的方式改進了硫酸亞鐵的含量測定方法，避免了由顏色判定產(chǎn)生的誤差，結(jié)果更為精準可靠。2儀器與試劑2.1儀器GT50電位滴...
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檢測小麥、糙米的脂肪酸含量
2020-07-08
1前言糧食脂肪酸值是檢驗糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢驗結(jié)果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)來表示。脂肪酸值的變化反映了稻谷常用的品質(zhì)劣變程度。在國標的谷物儲藏判定規(guī)則中，作為稻谷、小麥的宜存指標。本文采用并改進了國標中的第二法，實驗證明T960電位滴定儀測定結(jié)果重復性良好，滿足國標中第二法中對于電位滴定儀的要求。2實驗部分2.1...
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旋光儀法檢測赤砂糖的蔗糖分
2020-07-06
1前言赤砂糖在人們的日常膳食中也是*的調(diào)味品之一，它是從甘蔗中提取的，主要成分是蔗糖。中華人民共和國輕工行業(yè)標準《QB/T2343.2-2013赤砂糖試驗方法》中就對赤砂糖的蔗糖分測定有明確的規(guī)定，本文按照標準中的方法用旋光儀進行測定，具有和檢糖計相同的效果。2儀器與試劑2.1儀器GP60全自動旋光儀、鼓風干燥箱、分析天平2.2試劑堿性醋酸鉛（糖用）24.8...
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L-色氨酸的比旋度測定
2020-07-06
1前言L-色氨酸是人體和動物所必需的8種必需氨基酸之一，不能通過自身合成，只能通過食物來攝取。L-色氨酸又被稱為第二必需氨基酸，目前廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飼料等方面。隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷進步，微生物法替代了傳統(tǒng)的化學合成法和蛋白質(zhì)水解法，占據(jù)了市場主導地位，主要產(chǎn)地集中在歐美、日本等少數(shù)地方。但目前在產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)L-色氨酸的過程中，均會存留少量雜質(zhì)，因此下游的分...
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旋光儀法檢測結(jié)晶果糖的含量
2020-07-06
1前言結(jié)晶果糖為單糖，是糖類中化學活性較高的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高，有水果香味，熱值低，在體內(nèi)代謝比葡萄糖快，易被機體吸收利用，且不依賴胰島素，對血糖影響小，還可以改善人腸胃功能和代謝，降低血脂，不致齲齒，是糖尿病人、肥胖病人、兒童食品的理想甜味劑。在國標《GB/T26162.2-2011結(jié)晶果糖、固體果葡糖》中對結(jié)晶果糖的含...
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測定白酒總酸（電位滴定法）
2020-06-23
簡介白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒?？偹崾呛饬堪拙破焚|(zhì)的重要指標之一，本試驗通過CT-1Plus自動電位滴定儀來測定白酒總酸。儀器配置1.GT50電位滴定儀2.PH-101復合電極3.100mL滴定杯4.電子天平(0.1mg)5.燒杯，量筒，容量瓶等試劑1.滴定劑：0.0975mol/l...
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葵花油過氧化值含量
2020-06-23
簡介過氧化值是衡量食品中油脂和脂肪酸被氧化程度的一個標準，用于說明樣品是否因被氧化而變質(zhì)。本試驗通過GT50自動電位滴定儀來測定葵花油的過氧化值含量。儀器配置1.GT50電位滴定儀2.ORP-102復合電極3.100mL滴定杯4.電子天平(0.1mg)5.燒杯，量筒，容量瓶等試劑1.滴定劑：0.0021mol/L硫代硫酸鈉標準溶液2.溶劑：葵花油3.反應劑：...
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測定異丁酸異丁酯酸度
2020-06-23
簡介異丁酸異丁酯為無色至淡黃色液體，呈菠蘿、葡萄皮香氣和醚香。天然品存在于酒類、橄欖、香蕉、甜瓜等中。異丁酸異丁酯可用作有機合成原料、有機溶劑和食品用香料。本實驗通過CT-1Plus自動電位滴定儀測定異丁酸異丁酯酸度。儀器配置1.GT50電位滴定儀2.PH-103非水PH電極3.100mL滴定杯4.電子天平(0.1mg)5.燒杯，量筒，容量瓶等試劑1.滴定劑...
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方便面油脂酸價的檢測
2020-06-17
方便面用的油是棕櫚油，是一種植物油脂，其化學性質(zhì)相對穩(wěn)定，不容易變質(zhì)和酸敗。國家規(guī)定方便面使用的棕櫚油酸價要控制在1.5以下，大型的方便面企業(yè)內(nèi)定的酸價一般為0.8-1.2，因此測定其酸價含量十分重要。采用電位滴定法測方便面中油脂酸價，操作簡單、結(jié)果準確。儀器配置儀器：GT50型自動電位滴定儀電極：非水PH滴定電極實驗試劑滴定劑：0.1mol/L氫氧化鉀標準...
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電位滴定法測定葵花油過氧化值含量
2020-06-17
簡介過氧化值是衡量食品中油脂和脂肪酸被氧化程度的一個標準，用于說明樣品是否因被氧化而變質(zhì)。本試驗通過GT50自動電位滴定儀來測定葵花油的過氧化值含量。儀器配置1.GT50電位滴定儀2.ORP-102復合電極3.100mL滴定杯4.電子天平(0.1mg)5.燒杯，量筒，容量瓶等試劑1.滴定劑：0.0021mol/L硫代硫酸鈉標準溶液2.溶劑：葵花油3.反應劑：...
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檢測泰國香米的脂肪酸值
2020-06-17
1前言糧食脂肪酸值是檢驗糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢驗結(jié)果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)來表示。脂肪酸值的含量反映了糧食的品質(zhì)劣變程度。儲存時間越長脂肪酸值越高，在儲藏過程中，如保管不當，會發(fā)生結(jié)露、發(fā)熱、霉變，糧食局部或全倉糧溫升高，從而使糧食籽粒內(nèi)部脂肪發(fā)生酸敗反應，使得脂肪酸值升高。本文采用國標中的第二法，并改進方法用終...
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提取雪餅中油脂酸價的檢測
2020-06-17
雪餅是用一種精選大米制成的膨化食品，經(jīng)過烘焙、加熱等工序加工而成，雪餅含有高脂肪、高熱量，在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，可作為酸敗的指標，酸價越小，說明脂肪的質(zhì)量越好，進而雪餅的質(zhì)量也就越好，我們采用電位滴定儀測定雪餅中提取油脂的酸價，更準確。儀器配置儀器：GT50型自動電位滴定儀電極：非水PH滴定電極實驗試劑滴定劑：0.1...
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蒸餾法檢測瓜子中二氧化硫的含量
2020-06-17
前言瓜子是大家都喜愛的零食，瓜子的種類較多，有葵花子、西瓜子、南瓜子、絲瓜子等；瓜子的口味也多種多樣，核桃的、奶油的、焦糖的……但是，吃下去的瓜子都安全嗎？經(jīng)過二氧化硫熏制的瓜子看上去會更加干凈、好賣，還能起到防腐的作用。所以有些商家為了產(chǎn)品好看好放，可能會過量添加導致二氧化硫超標。長期食用會對人體傷害很大，容易產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道反應，此外,還可影響鈣吸...
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檢測鹽酸布比卡因的含量（電位滴定法）
2020-06-15
1前言鹽酸布比卡因是一種藥物，主要用于手術(shù)局部麻醉和手術(shù)后鎮(zhèn)痛。藥品的含量測定是評價藥品質(zhì)量、判斷藥物優(yōu)劣和保證藥品療效的重要手段，因此，能快速而準確的測定出藥品的含量是非常有意義的。本文用電位滴定法來檢測鹽酸布比卡因的含量，操作簡單、結(jié)果準確。2儀器與試劑2.1儀器GT50電位滴定儀，pH非水復合電極，10mL滴定管單元，烘箱2.2試劑高氯酸標準滴定液（0...
